La Syrah plantada en altitud sobre suelos rocosos produce la alquimia perfecta. Las viñas en esta parcela tienen 20 años y Jeff COHN las ha estado trabajando durante 14 años. Esta selección de Syrah Rhodanienne siempre produce los vinos con la intensidad aromática más bella, no los más potentes, ni los más concentrados sino los más complejos. Es un vino con un hermoso color profundo, un rojo brillante con tonos morados oscuros. Nariz de garriga, hierbas provenzales, frutos negros y rojos de gran madurez. La boca es carnosa, deliciosa y picante, terminando con la mineralidad típica de este territorio.

Desde las hermosas laderas del valle de Sonoma, uno de los terroirs más reconocidos y cualitativos de California. Ubicado a una altitud (613 metros), el viñedo Rockpile produce un Syrah más fresco que el resto del Sonoma. El nombre de la cuvée "Domaine des Chirats" es la traducción de "Rockpile" en patois de Pilat, es decir, un montón de guijarros.